Az almaecet egy
nagyon népszerű és hasznos konyhai alapanyag, amely számos egészségügyi
előnnyel rendelkezik. Szerencsére nem kell boltban vásárolnod, ugyanis
könnyedén elkészítheted otthon is! Az almaecet készítése házilag egyszerű és
olcsó. Először is szükséged lesz friss almára, cukorra és vízre. Válassz ki
jó minőségű, lehetőleg biogazdálkodásból származó almát, mert az almaecet
minőségének alapja az alapanyagok minősége. Először is mosd meg és vágd fel az
almát vékony szeletekre vagy kockákra. Tedd az almát egy nagy üvegedénybe,
majd öntsd rá a cukros vizet. A cukros víz elkészítéséhez forralj fel 1 liter
vizet és keverj el benne 200 gramm cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik. Az
üvegedényt takard le egy tiszta konyharuhával vagy gézzel, majd tedd félre
egy sötét és hűvös helyre. Hetente egyszer keverd át az almát, hogy jól
fermentálódjon. Körülbelül 3-4 hét múlva már készen is lesz az almaeceted!
Szűrd le az almát a folyadéktól egy szitán vagy gézen keresztül, majd töltsd
át egy üvegbe vagy palackba. Hagyd állni még pár napig, hogy az ecet még
tovább érjen. És voilà, íme a házi készítésű almaeceted! Használhatod
salátákhoz, dresszingekhez vagy akár arclemosóként is. Ne feledd, hogy az
almaecet sokkal egészségesebb és természetesebb alternatíva lehet a bolti
változatokhoz képest. Próbáld ki te is otthon elkészíteni!
